金秋时节喜丰收，莲藕飘香采摘忙

金秋荷塘美，莲藕采收忙。国庆假日期间，江苏全省果蔬供应充足，莲藕更是群众餐桌上不可或缺的一道时鲜美味。天刚亮，宝应县射阳湖刁夷村藕农胥元余就走进了高邮市临泽镇的“承包田”里，带领当地村民剥莲叶、清淤泥、挖莲藕。

宝应是“中国荷藕之乡”。近年来，宝应县广大藕农带着一身种藕技术走出家门，开垦荒地“造”藕田，种植荷藕超10万亩，“造”出了一个荷香四溢的新荷乡。

成本低、一次种植可多年获益，还能发展渔业。20世纪80年代初，水乡宝应掀起开发荒滩、发展传统莲藕产业的热潮，经过10多年的奋斗，1998年，宝应被原国家农业部命名为“中国荷藕之乡”，2004年7月，原国家质检总局批准对宝应荷藕实施原产地域保护。

40年泥水中滚爬，宝应藕农不仅人数众多，且个个“武艺”高强，县内扩大种植面积遇到土地瓶颈，他们纷纷走出县门，到外地“安营扎寨”，扩大种植规模。

在宝应县射阳湖镇刁夷村，莲藕种植大户、风车头专业合作社4号藕行老板胥元余带领采藕师傅采藕。只见藕农们头戴斗笠，身着防水服，手持高压水枪，熟练地在泥塘中探寻，不一会儿，洁白粗壮的莲藕便被逐一揪出，堆放在岸边，荷塘内一片繁忙。据悉，秋季莲藕脆甜多汁，适合作为凉菜享用，也是滋阴润燥的佳品，深受消费者喜爱。近年来，宝应县射阳湖镇依托水资源环境优势，种植优质品种莲藕，持续延伸莲藕产业链条，不仅丰富了百姓的“菜篮子”，也鼓起了种植户的“钱袋子”，实现了农村增美、农民增收，助力乡村振兴。

“我们在高邮临泽镇种的藕田是180多亩，在宝应的西安丰种了2000多亩，还在九龙口、建湖、盐城等地都开垦了藕田。今年气温高、产量高，亩产大概3500斤，每亩比去年要增产1500斤左右。 ”胥元余向记者开心地表示。

据了解，目前，宝应全县有4.9万人从事荷藕相关工作，县内荷藕种植面积10万多亩，县外种植面积也超过10万亩；县级以上荷藕加工龙头企业达34家（其中国家级1家、省级4家），一二三产年产值达50亿元。